Moya Matcha zöld tea pörkölt rizzsel, Genmaicha - 60 g

Hagyományos keverék sencha zöld tea és pörkölt barna rizsszemek . Főzés után, vajszerűen édes íz diós aromával, és rozsdás zöld színű lesz. A Genmaicha ételek mellé ajánlott. Hidegen főzve is kiváló.

Genmaicha – a rizses tea ikonja

A Genmaicha (玄米茶) édes, enyhén diós és aromás tea, érdekes rozsdás árnyalattal. Íze, ismerős a sushi bárokból és japán éttermekből, és sokáig emlékezetes marad. A legenda szerint a Hakone-i sógun szolgája olyan teát szolgált fel urának, amelybe néhány ellopott rizsszem esett a zsebéből. A szolgáló hibájáért életével fizetett, de a sógun annyira megkedvelte az ízét, hogy úgy döntött, az új teát állandó részévé teszi étlapjának. Így jött létre a Genmaicha, más néven „popcorn tea”. Korábban az alsóbb osztályok italának tartották, akik a tiszta sencha mennyiségét növelni akarták, ezért sokkal olcsóbb rizsszemeket adtak a levelekhez. A Moya Genmaicha szerves termesztésből származik, Kiusiu szigetéről.

Hogyan készítsük el a Genmaichát?

Tea mennyisége : 2-3 g 150 ml-enként

Víz hőmérséklete : 70-80 °C

Áztatási idő : 2-3 perc

Áztatások száma : 3

A Genmaicha tulajdonságai

A Moya Genmaicha organikus sencha levelekből és organikusan termesztett barna rizsszemekből áll. A rizs szárítása és pörkölése előtt, speciális áztatáson és gőzölésen esik át. A Genmaicha közepes koffeintartalmú tea. Támogatja az emésztőrendszert, ezért hagyományosan étkezésekhez szolgálják fel. Hosszú böjtölés alatt, a buddhista szerzetesek genmaichával táplálkoznak. Más japán zöld teákkal együtt, gazdag katechin- és antioxidáns-forrás. A genmaicha fogyasztása segít lassítani a test öregedését, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, csökkenti a rossz koleszterinszintet, normális szinten tartja a cukorszintet, egészségesen tartja a fogakat és az ínyeket, sőt még a hangulatot is javítja. Levelei jól felszívódó C-vitamint, béta-karotint, folsavat, káliumot, kalciumot és foszfort tartalmaznak.