Moya Matcha zöld tea, Hojicha - 60 g

A zöld tea eredeti japán recept szerint pörköléssel készül. A pörkölésnek köszönhetően bíborbarna színt, egyedi fás aromát és karamellás ízt , kap, és csökkenti a koffeintartalmát . Ezért a hojicha ideális esti ital és a makrobiotikus étrendhez ajánlott tea.

Hojicha – pörkölt tea Kiotóból

A hojicha egy pörkölt zöld tea, füstös aromával,, jellegzetes diós-karamellás ízzel és mély bíborvörös színű főzetével. Ha egyszer megkóstoljuk, először meglep, majd függőséget okoz. Egyedülálló, más íze, amelyben nincs meg a zöld tea jellegzetes keserűsége, gyakran vonzza a fekete tea kedvelőit. Előállításának alapja egy 1920-ban Kiotóban kidolgozott levelek pörkölési módszer, ahonnan a „hoji-cha” (ほうじ茶) név is származik, amelynek jelentése „pörkölt tea”.

Hogyan készítsük el a Kukichát?

Tea mennyisége : 2-3 g 150 ml-enként

Víz hőmérséklete : 75-90 °C

Áztatási idő : 1-3 perc

Áztatások száma : 3

A Hojicha tulajdonságai

A Hojicha, egyedülálló gyártási eljárásának köszönhetően, alacsony koffeintartalmú tea, amely a pörkölés során elveszíti koffeintartalmát. Kis mennyiségben, gyermekek és terhes nők is fogyaszthatják. Főként szokatlan ízéért és aromájáért értékelik, de számos egészségre jótékony hatása is van. Más japán zöld teákhoz hasonlóan, gazdag katechin- és antioxidáns-forrás. A hojicha fogyasztása javítja az emésztést és hozzájárul az egész test öregedésének lassításához, méregtelenít, csökkenti a rossz koleszterinszintet, normális szinten tartja a cukorszintet, egészséges fogakat és ínyeket biztosít, sőt még a hangulatot is javítja. Levelei jól felszívódó C-vitamint, béta-karotint, folsavat, káliumot, kalciumot és foszfort tartalmaznak.

Összetevők:

100% organikus hojicha tea