Palce Lizać Tisztított ghee vaj – 1400 g

A Palce Lizać tisztított ghee 1400 g egy gasztronómiai minőségű ghee, amelyet a Bieszczady régióból származó tejből állítanak elő. Hagyományos módon 8–12 órán át tisztítják, így tiszta tejzsír, amely nem tartalmaz vizet, laktózt és kazeint. Gluténmentes, füstölési pontja 260 °C. Éttermeknek, nagycsaládosok nakés azok nak ajánlott, akik elsősorban gheét használnak sütéshez.

A termékről

A Palce Lizać tisztított ghee 1400 g-os üvegben a Bieszczady régióból származó tejből készült klasszikus ghee legnagyobb kiszerelése. Vendéglátóipari kiszerelés éttermek, nagycsaládosok és azok számára, akik naponta használnak gheét sütéshez, süteménykészítéshez és főzéshez.

A recept az ókori Indiából származik: a vajat hagyományos módszerrel 8–12 órán át tisztítják (az évszaktól és a tehenek táplálékától – fű vagy széna – függően), így víz-, laktóz- és kazeinmentes tiszta tejzsír keletkezik. Lengyel termék, amelyet a Bieszczady-hegység természetes legelőin legelésző tehenek tejéből állítanak elő. A magas, 260 °C-os füstölési pontnak köszönhetően a ghee sütés közben nem ég meg.

• 1400 g-os vendéglátóipari kiszerelés – éttermeknek és intenzív háztartási használatra
• Hagyományos, 8–12 órás tisztítás – tiszta tejzsír
• Gluténmentes, laktózmentes és kazeinmentes – alternatíva az intoleranciával küzdők számára
• Magas füstpont: 260 °C – hőstabilitás
• Bieszczady-i tejből készült – lengyel kézműves termék
• Tartósítószert, sűrítőanyagot és színezéket nem tartalmaz

Felhasználás

Sokoldalúan felhasználható zsír sütéshez (nem ég meg), főzéshez (levesek, zöldségek és húsok párolása), sütéshez, valamint kenhetőként kenyérre. Alternatíva a laktóz-, kazein- vagy gluténérzékenyek számára. 1400 g-os csomag – intenzív használatra.

Használati útmutató

Sütéshez forró serpenyőben használja – a ghee 260 °C-ig nem ég meg, és ideális húsok, zöldségek és tojás elkészítéséhez. Sütéshez használja 1:1 arányban a hagyományos vaj helyett. Kenje szendvicsre, mint a vajat – finom, diós, vajas íze van.

Tárolás

Hűtés nem szükséges – legjobb szobahőmérsékleten tárolni. Természetes és szezonális termék: nyáron félig folyékony, télen szilárdabb. A fehér üledék természetes folyamatok eredménye – nem befolyásolja a minőséget.

Összetevők

Tejzsír.

Ajánlások allergiások számára

Tejtartalmú (a ghee tisztítása után nyomokban tejfehérje maradhat benne, az alacsony laktóz-tartalom ellenére).