Palce Lizać Tisztított ghee vaj - 520 ml

Palce Lizać A ghee egy hagyományos tisztított vaj, amelyet a Bieszczady-hegységben élő lengyel tehenek tejéből készítenek. Glutén- és laktózmentes, magas füstölési ponttal (260 °C) – tökéletes sütéshez, sütéshez, pörköléshez és szendvicsekhez. Hagyományos módszerekkel 8–12 órán át tisztítják.

A termékről

Palce Lizać A tisztított ghee egy hagyományos indiai recept szerint készül a Bieszczady régióban élő lengyel tehenek tejéből. A 8–12 óráig tartó lassú tisztítási folyamat – az időtartam az évszaktól és a tehenek táplálékától (fű vagy széna) függ – eltávolítja a vizet, a tejfehérjéket és a tejcukrokat, így tiszta tejzsír marad, arany színnel és diós, vajas aromával.

A tisztítás 260 °C-ra emeli a füstölési pontot, ami azt jelenti, hogy a ghee nem ég meg sütés közben, és ott is jól működik, ahol a hagyományos vaj nem – magas hőmérsékletű sütésnél, pörkölésnél és párolásnál. Tartósítószertől,, sűrítőanyagoktól és színezéktől mentes.

• 100% tejzsír – egyetlen összetevőből áll, adalékanyagok nélkül
• Glutén- és laktózmentes – kiváló alternatíva az intoleranciával küzdők számára
• Magas, 260 °C-os füstölési pont – sütéshez, sütéshez és pároláshoz
• A Bieszczady-hegységből származó tejből készült – hagyományosan 8–12 órán át tisztítva

Felhasználási cél

A hagyományos előállítási módszereket értékelő mindennapi szakácsok és a laktózt kerülők számára. Ideális magas hőmérsékletű sütéshez, indiai ételek alapjául (, curryhez, dalhoz) és klasszikus ételekhez.

Használata

Használja sütéshez, pároláshoz és sütéshez – húshoz, halhoz, zöldségekhez, tojáshoz. Adjon hozzá egy teáskanálnyit a leveshez, a rizshez vagy a darahoz a gazdagabb íz érdekében. Szendvicsre kenve is jól működik a hagyományos vaj helyett.

Tárolás

Hűtőben nem kell tárolni – a szobahőmérséklet ideális. Ez egy természetes, szezonális termék: nyáron folyósabb, télen pedig sűrűbb. A fehér üledék természetes folyamatok eredménye – nem befolyásolja a minőséget.

Összetevők

100% zsírtartalmú tej.