Ziółko Kurkuma, Apróra vágott - 250 g

A Ziółko őrölt kurkuma 100%-ban indiai kurkuma rizómából készült, por formájában. Édes és fűszeres íz jellegzetes fás, földes jegyekkel és élénk sárga-narancssárga színnel. A indiai és ázsiai konyha klasszikus fűszere – curry-hez, rizshez, levesekhez, pácokhoz, joghurtokhoz és aranytejhez.

A termékről

A Ziółko őrölt kurkuma az Indiából származó Curcuma longa rizómájának őrleménye – az ázsiai konyha egyik legjellegzetesebb alapanyaga. Lazán, intenzív sárga-narancssárga színű, édes-fűszeres ízű, fás, földes jegyekkel, valamint enyhén pézsmás aromával. A

kurkumin – a kurkuminoidok csoportjába tartozó pigment – adja a fűszer jellegzetes színét, és természetes ételfestékként is működik. A kurkuma a curry és a masala keverékek alapja, és évezredek óta használják az indiai, a thai és a vietnámi konyhában. 100% őrölt kurkuma Indiából – egyetlen összetevő, töltőanyagok nélkül

Felhasználás

Fűszer ízletes ételekhez – curry keverékek, masala, dahl, basmati rizs, levesek, pörköltek, hús- és halpácok, valamint joghurtalapú raita mártások. Desszertek és aranytej színezésére is használják (kurkuma + tej + méz).

Használati utasítás

Adja hozzá a főzés elején – a kurkuma teljes ízét akkor fejti ki, ha zsírral érintkezik (olívaolaj, ghee, kókusztej). Jellemző adag: 1/2 – 1 teáskanál 4 adag ételhez. Jól illik hozzá a gyömbér, fekete bors, kömény, koriander és fokhagyma.

Tárolás

Légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen, tárolja, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól távol.

Összetevők

100% őrölt kurkuma.