Ziółko Savory - 20 g

A Ziółko szárított fűszerfű 100%-ban lengyel kertifűszerfű (Satureja hortensis). Erős, fűszeres illat – a fekete bors megjelenéséig ez volt az egyik legillatosabb fűszerfű Európában. A német„babfű”– hüvelyesekhez, káposztához és zsíros húsokhoz.

A termékről

A Ziółko szárított kakukkfű a kerti kakukkfűből (Satureja hortensis) készült fűszer – lengyel eredetű. Intenzív, fűszeres aromája enyhén csípős, borsos jegyekkel párosul – mielőtt az egzotikus fűszerek megjelentek Európában, a kakukkfű a hagyományos konyha egyik legaromásabb fűszernövénye volt.

A szurokfű kiválóan kiemeli a finom ételek ízét anélkül, hogy elnyomná azokat. A német konyhában elnyerte a „babfű” nevet – hagyományosan a hüvelyes ételek mellé szolgálják fel: babhoz, borsóhoz és lencséhez. Tökéletesen illik a káposztafélékhez (káposzta, kelbimbó, karfiol), gombás ételekhez, burgonyához, rakott ételekhez, valamint zsíros húsokhoz és vadhúsokhoz. A hagyományos provence-i fűszerkeverékek és a klasszikus lengyel ételek – a breton stílusú bab és a paradicsomleves – egyik alapanyaga.

• 100% szárított zsálya – lengyel eredetű
• Erős, fűszeres-borsos aroma – éles utóíz
• A német konyha „babfűszere” – a hüvelyes ételek hagyományos kiegészítője
• A provence-i fűszerkeverék egyik összetevője
• Gluténmentes, GMO-mentes és tartósítószer-mentes

Felhasználás

Fűszer hüvelyes ételekhez (sült bab, borsó, lencse, csicseriborsó), káposztafélékhez (savanyú káposzta, bigos, kelbimbó), gombaételekhez, rakott ételekhez, sült burgonyához, zsíros húsokhoz és vadhúsokhoz. A provence-i fűszerkeverékek egyik összetevője. Ugyancsak jól használható uborkák pácolásához.

Ajánlott felhasználás

Főzés közben adjuk hozzá (a szurokfű jól bírja a hosszú párolást – így jobban kibontakozik az aromája). Jellemző adag: 1/2 teáskanál egy fazék babhoz vagy bigoshoz. Óvatosan használjuk – az aromája intenzív, és könnyen elnyomhatja az étel ízét. Jól illik a majoránnához, a kakukkfűhöz, a rozmaringhoz, a fokhagymához és a babérlevélhez.

Tárolás

Légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól távol tárolandó.

Összetevők

100% szárított fűszer.