Ziółko Köménymag, Gluténmentes - 100 g

A Ziółko fekete köménymag 100%-ban Indiából származó fekete köménymag (Nigella sativa). Fűszeres, enyhén kesernyés és pikáns íze van – valahol a mák és a bors között. Tökéletesen kiemeli a birka-, bárány-, vadhús-, baromfi- és fehér sajtok (Korycin, ricotta) ízét.

A termékről

A Ziółko fekete köménymagok kicsi, fekete, olajos magok, amelyek Indiából származó fekete köményből (Nigella sativa) származnak – ez a növény a boglárkafélék családjába tartozik. A magok megjelenése miatt néha fekete köménynek is nevezik, bár botanikai szempontból semmi köze sincs a köményhez.

A magok fűszeres, enyhén kesernyés és pikáns ízűek – valahol a mák és a bors között –, őrölve pedig finoman érezhető az oregánóhoz hasonló illatuk. Kiválóan kiemeli a húsok (birka, bárány, vadhús, baromfi), a zöldségételek (káposzta, cukkini, sült zöldségek) és a fehér sajtok ízét. Az indiai és török konyhában a fekete köményt gyakran szórják friss kenyérre (naan, focaccia) sütés előtt.

• 100% fekete köménymag – egyetlen összetevő, indiai eredetű
• Fűszeres és ízletes íz – a mák és a bors között
• Az indiai és török konyha klasszikusa – naan kenyér, húsok, sajtok
• Kiváló kiegészítője a fehér sajtnak – klasszikus párosítás a Korycin sajttal
• Gluténmentes, GMO-mentes és tartósítószer-mentes

Felhasználás

Fűszerként használható húsételekhez (birka, bárány, vadhús, baromfi), sült zöldségekhez (káposzta, cukkini, karfiol), fehér sajtokhoz (Korycin, ricotta, feta), szendvicskrémekhez (túró, humusz), valamint naan kenyérhez, focacciához és fűszeres-sós zsemléhez. Pácokban és halfiléek panírjának részeként is jól használható.

Használati útmutató

Használjon egész magokat – szórja a kenyérre sütés előtt, dörzsölje be a húsba sóval és fokhagymával sütés előtt, vagy keverje a túróhoz kaporral (1 teáskanál 250 g-ra). Az aroma teljes kibontakozásához enyhén pirítsa meg egy száraz serpenyőben 30 másodpercig, vagy őrölje meg mozsárban. Jellemző adagolás: 1/2–1 teáskanál 4 adag ételhez. Jól illik a köményhez, a korianderhez és a fokhagymához.

Tárolás

Légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól távol tárolja.

Összetevők

100% fekete köménymag.