Ziółko Kömény - 50 g

A Ziółko Caraway 100%-ban köménymagból (Carum carvi) készül. Egyedülálló, csípős illata és éles, fűszeres, enyhén kesernyés íze van. A lengyel, német és osztrák konyha klasszikus alapanyaga – tökéletesen illik túróhoz, sajthoz, káposztához, zsíros húsokhoz és süteményekhez.

A termékről

A Ziółko Caraway lengyel eredetű, egész köménymagból (Carum carvi) áll. Intenzív, csípős illata és éles, fűszeres, enyhén kesernyés íze van, amelyet néha az édesköményhez vagy az ánizshoz hasonlítanak. Ez egy olyan fűszer, amelyet vagy imádsz, vagy utálsz – lehetetlen közömbösen maradni iránta.

A kömény kulcsfontosságú szerepet játszik a lengyel, német, osztrák és skandináv konyhában. Kiválóan illik a túróhoz, a sárga sajtokhoz és a hagyományos lengyel levesekhez: a borsólevéshez, a gombaleveshez és a káposztaleveshez. Remekül illik a zsíros húsokhoz is – a kacsa, a liba és a sertéshús mellé. A pékáruk – a köményes kenyér, a sütemények és a grissini – elmaradhatatlan alkotóeleme. Emellett likőrök és bizonyos vodkák ízesítésére is használják.

• 100% egész kömény – lengyel eredetű, egyetlen összetevő
• Erős, fűszeres aroma – jellegzetes, gyakran hasonlítják az édesköményhez
• A lengyel konyha klasszikusa – savanyú káposzta, túró, zsíros húsok, kenyér, sütemények
• Gluténmentes, GMO-mentes és tartósítószer-mentes

Felhasználás

Fűszerként használják a hagyományos lengyel, német és osztrák ételekhez: savanyú káposztához és bigoshoz, káposztaleveshez, borsó- és gombaleveshez, metélőhagymás túróhoz, köményes sajthoz, sült kacsa, liba, csülök és sertéskaraj mellé. Süteményekhez is használják – köményes kenyér, péksütemények, grissini. Házi likőrök ízesítésére is alkalmazzák.

Használati javaslat

Adjuk hozzá a káposzta és a hús főzése közben (az intenzív aroma jól bírja a hosszú párolást); sütéshez gyúrjuk bele a kenyértésztába. Jellemző adag: 1 teáskanál egy fazék bigoshoz vagy 500 g liszthez kenyérsütéshez. Jól illik a majoránnához, a borókához, a fokhagymához és a babérlevélhez.

Tárolás

Légmentesen záródó edényben, száraz, sötét helyen, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve tárolandó.

Összetevők

100% kömény.