Ziółko Babérlevél, Gluténmentes - 10 g

A Ziółko babérlevél 100%-ban egész, Törökországból származó babérlevelekből (Laurus nobilis) áll. Fűszeres, kesernyés aromájú – a lengyel konyha klasszikus alapanyaga: csirkehúsleves, káposztaleves, céklaleves, bigos, húsmarinádok, ecetes és konzerv uborka. A garam masala egyik összetevője.

A termékről

A Ziółko babérlevél törökországi származású, egész, szárított nemes babér (Laurus nobilis) levelekből áll – ez a lengyel regionális konyha legklasszikusabb fűszere. Megfelelő szárítás után a levelek megőrzik kellemes, fűszeres-kesernyés aromájukat, amelyben finom eukaliptusz illat is érződik.

A babérlevelek szinte minden lengyel leves – csirkehúsleves, káposztaleves, céklaleves, savanyú rozsleves –, valamint a hagyományos bigos elmaradhatatlan alkotóelemei. Nélkülözhetetlenek a gulyásmártásokban, a sült húsoknál, a vadhúsos pörköltekben és a pácokban. Használják továbbá az uborka pácolásához, a gombák pácolásához és ecetben való tartósításához is. Érdekesség: az őrölt babérlevelek a népszerű indiai fűszerkeverék, a garam masala egyik összetevői.

• 100% babérlevél – egyetlen összetevő, Törökországból
• Fűszeres, kesernyés illat – klasszikus, egy kis eukaliptusz-beütéssel
• A lengyel konyha klasszikusa – csirkehúsleves, káposztaleves, céklaleves, bigos, gulyás, pácok
• Elengedhetetlen pácoláshoz és marináláshoz – uborka, gomba, paprika
• Gluténmentes, GMO-mentes és tartósítószer-mentes

Felhasználás

A lengyel konyha klasszikus fűszere: csirkehúsleves, káposztaleves, fehér és vörös céklaleves, savanyú rozsleves, borsóleves, bigos, marha- és vadhúsos gulyás, sült sertéshús, húsmarinádok. Hozzávaló házi tartósított ételekhez: ecetes és konzerv uborka, pácolt gomba, pácolt paprika, pácolt hering. Őrölt formában a garam masala egyik összetevője.

Használati javaslat

Főzés kezdetén tegyen 2–3 egész levelet egy fazék levesbe vagy pörköltbe (az aroma lassan szabadul fel). Pácokhoz: 1 levél 1 liter sós lében. Tálalás előtt vegye ki a leveleket – nem ehetők, és főzés közben nem puhulnak meg. Az őrölt babérlevelet óvatosan használja – intenzív aromája van, és könnyű túlzásba esni vele.

Tárolás

Légmentesen záródó edényben, száraz, sötét helyen, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve tárolja.

Összetevők

100% babérlevél.