Olmuhle Solling Bio finomítatlan kókuszolaj – 500 ml

Az Olmuhle Solling bio, finomítatlan kókuszolaj 100%-ban hidegen sajtolt olaj, érett, Srí Lanka-i kókuszdióból. Bio minősítéssel rendelkezik, fehérítetlen, finomítatlan. Hőálló – sütéshez, főzéshez és kenéshez egyaránt alkalmas. Transzzsírsav-mentes. Német gyártó.

A termékről

Az Olmuhle Solling bio, finomítatlan kókuszolaj 100%-ban hidegen sajtolt olaj, amely teljesen érett kókuszdiókból készül, melyeket Srí Lanka-i tanúsított ökológiai gazdaságokból szereznek be. Gyártója a német Olmuhle Solling – a gyártási folyamat megőrzi a tápértékét, fehérítetlen és finomítatlan.

Finom kókuszos íz és jellegzetes fehér-krémes szín. Közepes láncú zsírsavakat (MCT – közepes láncú trigliceridek) tartalmaz, amelyek közül a laurinsav teszi ki az olaj zsírsavainak csaknem felét. Koleszterin- és transzzsírsav-mentes.

Körülbelül 24 °C-ig szilárd állapotú – magasabb hőmérsékleten folyékonnyá válik. Ez a kókuszolaj természetes tulajdonsága, NEM pedig hiba – hűtőben való tárolásra nincs szükség. Magas hőstabilitása (jellemzően 175 °C-ig) ideálissá teszi sütéshez, mélysütéshez és süteménykészítéshez – megakadályozza a transzzsírsavak képződését hőkezelés során.

• Ökológiai kókuszolaj Srí Lankáról – tanúsított ökológiai gazdálkodásból
• Fehérítetlen, finomítatlan – finom kókuszíz
• Hőstabil – sütéshez, fritáláshoz és süteménykészítéshez (általában 175 °C-ig)
• 50% laurinsav – az anyatejben is megtalálható összetevő (biokémiai tény)
• Koleszterin- és transzzsírmentes

Táplálkozási adatok:

* Átlagos felnőtt számára ajánlott bevitel (8400 kJ / 2000 kcal). Az Ön igénye ennél magasabb vagy alacsonyabb lehet.

Rendelkezésre álló felhasználás

Sokoldalúan felhasználható olaj – sütéshez, mélysütéshez, sütéshez, pároláshoz és kenyérre kenéshez. Alternatívája a növényi sütőolajnak, a zsírnak, a vajnak és a margarinnak. Tökéletes az ázsiai konyhához (wok-ételek, curryk, thai ételek), kókuszos süteményekhez (kókuszos sütemények, makarónik), házi granolához és smoothie-tálakhoz. Vegán.

Használati útmutató

Sütés és süteménykészítés: használja úgy, mint a hagyományos olajat – 1–2 evőkanál serpenyőnként. Finom kókuszízt ad az ételeknek (leginkább az ázsiai konyhához illik). Kenyérre kenve: használja vaj helyett, szilárd állapotban (legfeljebb 24 °C-ig).

Sütéshez: cserélje ki a vajat 1:1 arányban (általában 80–100 g piskótatortánként). Magasabb hőmérsékleten az olaj folyékonnyá válik – ekkor kanállal adagolható, akárcsak a hagyományos olaj.

Tárolás

Szobahőmérsékleten, száraz, sötét helyen tárolandó. Hűtőben nem kell tárolni. A természetes kókuszolaj hosszú eltarthatósággal rendelkezik a magas telített zsírsavtartalma miatt (ezek kevésbé hajlamosak az oxidációra, mint a többszörösen telítetlen zsírsavak).

Összetevők

Kókuszolaj (biogazdálkodásból).