Ziółko Estragon - 25 g

Az estragon egy aromás fűszer, enyhén kesernyés ízzel és fűszeres-gyógynövényes aromával, amely az ánizsra vagy a köményre emlékeztet. Régen különösen az arab konyhában volt nagyon népszerű. Kacsa, bárány vagy csirke húsételek fűszerezésére ajánlott.

Tarragon - kulináris felhasználás

Fűszerként a, tarragon enyhén kesernyés és fűszeres-gyógynövényes aromájával jellemezhető, amely egyesek számára az édesköményre vagy az ánizsra emlékeztet. A profi szakácsok körében ezt a fűszert leggyakrabban ecettel és mindenféle hallal kombinálják. Érdemes megjegyezni, hogy a tárkony intenzitása miatt nagyon domináns fűszer. Még egy kis csipetnyi is elegendő ahhoz, hogy az elkészített ételnek egyedi ízt és aromát adjon. A tárkony kötelező összetevője olyan mártásoknak, mint a tartármártás, a bearnaise, a holland mártás vagy a francia dijon mustár. Jól illik kacsa, bárány, csirke és tengeri ételekhez is.

Tarragon:

• Nagyon domináns fűszer, még kis mennyiségben is teljesen elnyomja más fűszerek ízét és aromáját.
• Kiválóan alkalmas ecet ízesítésére.
• Gyomornedv-elválasztást serkentő tulajdonságának köszönhetően, elősegíti az emésztést.

Összetevők:

Szárított tárkony 100%

Tárolás:

Gyermekektől elzárva tárolandó, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve.