Ziółko Köménymag, Gluténmentes - 100 g

A köménymag fűszeres, enyhén kesernyés-fűszeres ízű, a mák és a bors között félúton. Tökéletesen kiemeli a húsok, például a birka, a bárány, a vadhús vagy a baromfi ízét. Az utóbbi időben különösen népszerűvé vált fehér sajtok kísérőjeként.

Kömény - mi is az?

A kömény [latinul: Nigella sativa] Délkelet-Európában és Nyugat-Ázsiában gyakori növény. A gyógynövény alapanyaga a kicsi, fekete és olajos magja. Illata dörzsöléskor kissé az oreganóra emlékeztet. A kömény a boglárkafélék családjába tartozó magvas növény. Különlegessége a jellegzetes kék virágai, amelyek gyakran díszítik a kertágyásokat és gazdagítják a csokrokat. Azonban világszerte népszerűségre tett szert magjai miatt, amelyeket fűszerként és gyógyászati nyersanyagként használnak. Ezek a közismert nevén „bellows” néven ismert növényben rejtőznek, és megjelenésük és ízük miatt néha fekete köménynek is nevezik őket.

Fekete kömény - kulináris felhasználás:

A köménymagok fűszeres, enyhén kesernyés-fűszeres ízükkel, a mák és a bors között helyezkednek el. Érdekes megjegyezni, hogy a kömény helyettesítheti a borsot a főzésben azok számára, akiknek érzékeny a gyomra, mivel ez a növény nem irritálja a nyálkahártyát. Emiatt a kömény, hasonlóan a borshoz, nagyon sokféleképpen felhasználható a konyhában. Tökéletesen kiemeli a húsok, például a birka, a bárány, a vadhús vagy a baromfi ízét. Gazdagítja a káposztából, cukkiniből vagy más sült zöldségekből készült különféle zöldségételeket. Az utóbbi időben különösen népszerűvé vált a fehér sajtok kiegészítéseként, ezért mindenképpen próbálja ki egy jó Korycin sajtot ezzel a csodálatos fűszerrel! Nem szabad megfeledkeznünk a köményolajról sem, amely gyógyászati tulajdonságai mellett számos étel ízét is gazdagíthatja.

Összetevők:

100% fekete köménymag

Tárolás:

Gyermekektől elzárva tárolandó, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve.