Alce Nero Balzsamecet Modenából - 250 ml

Ízprofilja sokrétű: a szőlőmust kezdeti édessége egy jellegzetes, mégis enyhe savasságnak ad helyet ,, melyet a tölgyfahordóból származó gyümölcsös , és fás jegyek egészítenek ki. Sokoldalúan felhasználható a konyhában – a klasszikus olasz salátáktól kezdve a sajtra és a vaníliafagylaltra önthető szirupokig.

• Bio Modena-ból – az olasz régió , a balzsamecetek szülőhelye
• Trebbiano és Lambrusco szőlő – egy klasszikus recept
• Tölgyfahordókban érlelve – az aroma mélysége
• Édes-savanyú íz – többdimenziós profil
• Vegán , tanúsított bio

Táplálkozási érték:

* Referencia-beviteli érték egy átlagos felnőtt számára ( 8400 kJ / 2000 kcal ) . Az Ön igényei magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek.

Felhasználás

Ecet meleg és hideg ételekhez: saláták ( caprese , rukola parmezánnal ) , zöldségek és húsok pácolásához , vinaigrette öntetek , redukciók húsok meglocsolásához , sajtok és fagylaltok. Desszertekhez is jól illik – eperre vagy erdei bogyós gyümölcsökre csepegtetve. Vegán.

Használata

Öntsük paradicsomsalátára mozzarellával és bazsalikommal , vagy rukkolára parmezánnal. Keverjük össze extra szűz olívaolajjal 1:3 arányban öntet készítéséhez. Redukcióhoz: forraljon 100 ml ecetet 1 evőkanál cukorral 5–7 percig ,, amíg szirupos állagú nem lesz. Tökéletes sült kecskesajt vagy epres vaníliafagylalt meglocsolásához.

Tárolás

Szobahőmérsékleten tárold ,, közvetlen napfénytől távol. Nyitás után szorosan zárja le.

Összetevők

Borecet , sűrített szőlőmust , főzött szőlőmust. Ökológiai gazdálkodásból származó összetevők.